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秋高气爽食欲增,不妨试试这些美味又保健的“花肴”

4天前我想分享的公共卫生新闻

秋天,仍然有许多花开,例如菊花,桂花,韭菜……除了使人感觉良好之外,还可以用来丰富我们的餐桌和品尝芽。有兴趣的朋友,不妨尝试“吃花”养生。

菊花

菊花闻起来很香,它的味道辛辣,甜,苦,微寒,回肺,肝脏。市场上有两种菊花:黄菊花和白菊花黄菊花具有疏散风和热的作用,可以防止风热变冷。平和,清肝,明目应选用白菊花,可治疗头痛头晕等症。还有一种野生菊花,具有最强的清热解毒作用,可以缓解疮,牙痛和口臭。

菊花可以泡茶,也可以入菜,汤,蒸,煮粥。例如,可以将菊花与枸杞和大枣一起煮成粥,或者将菊花放入蛋液中蒸成菊花蛋,但是,脾胃虚弱,阳气不足和孕妇不适合经常食用。菊花。

桂花

桂花中含有挥发油,蜡和木槿,具有温热散寒,温胃止痛,化痰散痰的作用。它常用于治疗痰,痰,痰瘀。胃疼,牙痛,口臭等。桂花香气浓郁,可制成桂花糕等特色蛋糕。将紫苏桂花放入蜂蜜中发酵,可作为调味桂花。在煮粥时使用。应当指出,桂花具有活血作用,体质中等,月经期妇女和孕妇应谨慎食用。

金合欢花

金合欢花扁平而甜美,具有缓解抑郁,镇定神经,调节气和胃的作用。它用于治疗焦虑症,抑郁症,失眠症,胸闷和食欲不振。金合欢花可以用于葡萄酒(高于52度),也可以添加蜂蜜或冰糖来喝茶。您也可以添加糯米和少许红糖制成相思粥。金合欢花可以促进睡眠,冲泡后将五味子和枣仁煮沸,制成滋补舒缓的茶。但是,肠胃不适或心跳缓慢的人不应食用洋槐花。

韭菜花

花椰菜是温暖的,具有有益于肝脏,增强胃,气和血液的作用。经常进食可以促进人体的阳毛生长。用它调味,可以中和某些成分的清凉感。新鲜细香葱新鲜可口,适合用于肉类菜肴。将其洗净,捣碎并加盐腌,可以制成韭菜花汁。这是一个不错的火锅配件。但是,阴虚湿热的人应该少吃。

最后,关于“吃”的几点要点:中药提倡新鲜草药和更高的药用价值;烹饪时,如果花朵干燥,可以提早放置,但如果新鲜,则必须保鲜。特别是,您不能长时间烹饪,否则会破坏花朵的美感和味道。还需要提醒大家,食用花卉和观赏花卉之间存在差异。品尝之前,必须先确定花朵的类型和性质。最好咨询专业的中医。不要随意摘花。

(黑龙江中医药大学附属第一医院营养科教授聂红)

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秋天,仍然有许多花开,例如菊花,桂花,韭菜……除了使人感觉良好之外,还可以用来丰富我们的餐桌和品尝芽。有兴趣的朋友,不妨尝试“吃花”养生。

菊花

菊花闻起来很香,它的味道辛辣,甜,苦,微寒,回肺,肝脏。市场上有两种菊花:黄菊花和白菊花黄菊花具有疏散风和热的作用,可以防止风热变冷。平和,清肝,明目应选用白菊花,可治疗头痛头晕等症。还有一种野生菊花,具有最强的清热解毒作用,可以缓解疮,牙痛和口臭。

菊花可以泡茶,也可以入菜,汤,蒸,煮粥。例如,可以将菊花与枸杞和大枣一起煮成粥,或者将菊花放入蛋液中蒸成菊花蛋,但是,脾胃虚弱,阳气不足和孕妇不适合经常食用。菊花。

桂花

桂花中含有挥发油,蜡和木槿,具有温热散寒,温胃止痛,化痰散痰的作用。它常用于治疗痰,痰,痰瘀。胃疼,牙痛,口臭等。桂花香气浓郁,可制成桂花糕等特色蛋糕。将紫苏桂花放入蜂蜜中发酵,可作为调味桂花。在煮粥时使用。应当指出,桂花具有活血作用,体质中等,月经期妇女和孕妇应谨慎食用。

金合欢花

金合欢花扁平而甜美,具有缓解抑郁,镇定神经,调节气和胃的作用。它用于治疗焦虑症,抑郁症,失眠症,胸闷和食欲不振。金合欢花可以用于葡萄酒(高于52度),也可以添加蜂蜜或冰糖来喝茶。您也可以添加糯米和少许红糖制成相思粥。金合欢花可以促进睡眠,冲泡后将五味子和枣仁煮沸,制成滋补舒缓的茶。但是,肠胃不适或心跳缓慢的人不应食用洋槐花。

韭菜花

花椰菜是温暖的,具有有益于肝脏,增强胃,气和血液的作用。经常进食可以促进人体的阳毛生长。用它调味,可以中和某些成分的清凉感。新鲜细香葱新鲜可口,适合用于肉类菜肴。将其洗净,捣碎并加盐腌,可以制成韭菜花汁。这是一个不错的火锅配件。但是,阴虚湿热的人应该少吃。

最后,关于“吃”的几点要点:中药提倡新鲜草药和更高的药用价值;烹饪时,如果花朵干燥,可以提早放置,但如果新鲜,则必须保鲜。特别是,您不能长时间烹饪,否则会破坏花朵的美感和味道。还需要提醒大家,食用花卉和观赏花卉之间存在差异。品尝之前,必须先确定花朵的类型和性质。最好咨询专业的中医。不要随意摘花。

(黑龙江中医药大学附属第一医院营养科教授聂红)

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