E世博app

燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  唇齿留香,又酸又辣.......看到这些词语我就不禁想起那美味的酸辣粉,那令人回味无穷,让味蕾燃烧的美食。昨天特意去吃了一碗双椒酸辣粉,再配上一份双照鸡肉饼,那就是绝配。那一条条晶莹饱满的粉条沉浸在鲜美的汤汁里,上面布满了黄豆和海带丝,翠绿的青菜点缀着,青绿的榨菜片如繁星点点浮在汤上,令人眼花缭乱。再嗅一嗅,香喷气味马上会进入你的五脏六腑,令你 “口水直流三千尺” 无法自拔。

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  我迫不及待地吃起来,一根根粉条滑溜溜的,就像一条条调皮的小泥鳅,粉条软软的,滑嫩嫩的,还没来得及细嚼,它早已悄然滑到我的肚子里去了。这又酸又辣的味道在我的舌尖上跳舞,味蕾在唇齿间嬉戏。再喝一口汤汁,汤汁渗入我身体的每一个细胞,我沉浸在这美妙的世界,过了一会儿,我便吃得满头大汗,可我越吃越想吃。我又喝了一口汤汁,一股细腻柔滑的汁水直沁人心脾,如有九九八十一种变化,时而醇香而不腻,时而香气四溢充斥在嘴中的每一个细胞。真可谓 “此味只应天上有,人间能有几回尝”。

  说到这里,这又酸又辣,让人唇齿留香的酸辣粉是不是勾起了你的食欲呢?那么小编今天就给大家讲讲怎么做这个“此味只应天上有,人间能有几回尝”的美味,速速学起来吧!

  一、自制酸辣粉

  主料:红薯粉100克(未泡发的) 绿豆芽100克 豆腐干2片 小油菜3颗 酸豆角60克

  辅料:郫县豆瓣酱1大勺 盐2克 鸡精3克 花椒5克 葱姜丝10克 香菜1颗 花生米80克 老醋10克 花生油60克

  制作工艺:

  1.备齐所有的食材、红薯粉提前泡发2个小时、绿豆芽摘洗干净、豆腐干洗净、自己腌制的酸豆角洗净、小油菜摘洗干净、香菜洗净备用

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  2.洗净的酸豆角用刀切丁

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  3.豆腐干用刀切成小丁

  4.起锅加入20克花生油烧热后倒入酸豆角翻炒断生变色捞出备用

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  5.另起锅加入10克花生油、小火炸香花生米后关火

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  6.再另起油锅倒入剩下的30克花生油、爆香花椒后加入葱姜丝爆香

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  7.加入一大勺郫县豆瓣酱

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  8.小火煸炒出红油和香味后、加入适量清水煮沸后

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  9.砂锅中倒入刚刚煮沸的汤汁

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  10.大火煮沸后

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  11.加入绿豆芽

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  12.再加入泡发洗净后的红薯粉

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  13.继续大火煮沸后转小火炖煮、看见红薯粉变软断生后

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  14.倒入切丁的豆腐干

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  15.继续大火煮沸后、加入盐和鸡精调味

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  16.盖上锅盖再继续炖煮3分钟左右后

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  17.揭开锅盖后关火

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  18.加入小油菜

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  19.利用砂锅的热度和余温烫熟小油菜就可以了

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  20.撒上煸炒好的酸豆角和炸香的花生米、切段的香菜、倒入老醋

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  21.搅拌均匀后即可食用、诱惑到你没有

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食

  22.成品

  燃烧你的味蕾,令你“口水直流三千尺”无法自拔的舌尖上的美食