E世博app

面条拌榨菜早吃腻了我妈寄来的这几款家乡特色,下饭下酒超解馋

  

  平时我一个人在家真的是懒得做饭,总是会一碗水煮面条,或者用大馒头就着老干妈就解决了一顿饭,因此在家里囤了不少榨菜来拌面吃。后来被我妈知道了,她给我邮寄了一些老家自己制作的小鱼干、蚕蛹、腊八蒜等美食让我解馋,有了它们,现在的我更爱吃面条和大馒头了!现在就来给你们好好的分享和推荐一下这些下饭、拌面的美食。

  1.麻辣小鱼干

  

  小鱼干都是渔民亲自去大海里捕捞出来的,依稀记得小时候和父亲一起去出海打鱼,这种海燕鱼每次都能打捞一口袋,特别爽!拿回家后处理干净就会晾晒在庭院,经过阳光的照射后鱼肉会更加紧实鲜美。每次我妈都会用剁椒或者青椒和鱼干一起炒着吃,毫不夸张的说,我能一次吃下5个大馒头!

  2.黄金蚕蛹

  

  金蚕蛹其实是我们山东地区的一大特产,它也被我们那里人叫做“唐僧肉”,它只会出没在盛夏的季节,一般下雨过后就会爬到树上,所以我都是那个时候再带着手电筒去小树林里逮一些。

  

  金蚕蛹直接清洗干净腌起来就好了,每次想吃的时候用热油两面煎至金黄,外焦里嫩的,咬一口都是满满的蛋白质。蚕蛹对眼睛特别好,有明目的效果,反正我当年上学的时候我妈就没给我少吃过,不过根本就吃不腻啊!

  3.爽口大蒜

  

  我们山东人豪爽,吃什么东西都讲究一个爽字!大蒜算是我们那边的一个标配了,一颗大蒜就能当作一道主菜了!腊八蒜是我们那里的特色小菜,用醋和蒜一起腌制,酸酸的辣辣的,大蒜的辛辣味加入了醋的酸别提有多爽口了!

  

  腌制的腊八蒜都是纯手工剥出来的,根本不会伤害到蒜表皮,蒜米饱满颗粒又大,翠绿色的大蒜加上热滕滕的饺子,吃起来特别爽口,能成功挑起我们的味蕾!