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喜欢做早餐,又不知道做什么,吃的小伙伴们我来教你。

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  给喜欢做早餐的朋友做个参考。南瓜绿豆豆浆+蒸马齿菜+丝瓜炒鸡蛋+蒸南瓜

  

  南瓜绿豆粥是用破壁机做的,比豆浆机打的要细腻,没有一点渣渣,破壁杯放了绿豆、大米和南瓜块,30分钟就能做好,老公饭量大,一顿要喝三碗稀饭,破壁机做出来刚好是5碗,只好又倒进去一些开水搅拌一下,结果南瓜绿豆粥看起来有点稀稀的,哈哈!

  

  邻居阿姨自己种的马齿菜,给了我一些,最近几天家里都不需要买青菜,真羡慕一楼的邻居可以有花园能种菜。

  

  马齿菜蒸着吃、炒着吃、焯水凉拌都好吃,今天来做蒸的,马齿菜洗干净控干水分,这一步最好头天晚上就洗好,放冰箱冷藏省时间。

  

  将控干水分的马齿菜切成小段,放入盆里,撒上半勺食用碱,均匀揉搓一会,这样的马齿菜会蒸的更容易烂好熟,不喜欢吃食用碱的可以忽略这一步,也是可以的。

  

  开始放面粉,揉搓一会底部往上翻,再放点面粉,一定让每一个马齿菜都均匀的粘上面粉,像图片这样就可以了。

  

  锅里放水,水烧开放上蒸锅,底部铺一层湿笼布,拌好面粉的马齿菜均匀铺在笼格里,盖上锅盖大火蒸10分钟,记住一定水烧开再放蒸笼,不能凉水上锅蒸。

  

  时间到关火,迅速将笼布裹着马齿菜取出来倒入盆里,趁热用筷子搅拌,马齿菜就会全部散开。

  

  切点葱沫和蒜沫放在马齿菜上,放适量盐,起锅烧油,油热泼在马齿菜和蒜沫葱沫上,搅拌均匀装盘就做好了。

  南瓜是洗干净不需要去皮,切成块,蒸马齿菜的时候顺便多放一层笼格,直接蒸熟就好了,特别的简单,也可以蒸点馒头、红薯、山药、鸡蛋一类都行,喜欢吃啥就做啥。

  

  丝瓜炒鸡蛋也是一道特别快手的炒菜,一根丝瓜去皮切成片,片不需要切太薄,因为丝瓜炒好会变小变软,3个鸡蛋打散,把盐直接一块放鸡蛋搅拌均匀,锅里放油,油热倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎,出锅备用,锅里重新倒入一点食用油,油热放葱姜蒜爆香,放丝瓜片翻炒均匀,倒入鸡蛋碎,丝瓜比较好熟,不需要炒太久时间,盐放在鸡蛋液里是为了防止丝瓜出水太多,咸香软糯的丝瓜炒鸡蛋就做好了。

  

  给喜欢做早餐的朋友做个参考。南瓜绿豆豆浆+蒸马齿菜+丝瓜炒鸡蛋+蒸南瓜

  

  南瓜绿豆粥是用破壁机做的,比豆浆机打的要细腻,没有一点渣渣,破壁杯放了绿豆、大米和南瓜块,30分钟就能做好,老公饭量大,一顿要喝三碗稀饭,破壁机做出来刚好是5碗,只好又倒进去一些开水搅拌一下,结果南瓜绿豆粥看起来有点稀稀的,哈哈!

  

  邻居阿姨自己种的马齿菜,给了我一些,最近几天家里都不需要买青菜,真羡慕一楼的邻居可以有花园能种菜。

  

  马齿菜蒸着吃、炒着吃、焯水凉拌都好吃,今天来做蒸的,马齿菜洗干净控干水分,这一步最好头天晚上就洗好,放冰箱冷藏省时间。

  

  将控干水分的马齿菜切成小段,放入盆里,撒上半勺食用碱,均匀揉搓一会,这样的马齿菜会蒸的更容易烂好熟,不喜欢吃食用碱的可以忽略这一步,也是可以的。

  

  开始放面粉,揉搓一会底部往上翻,再放点面粉,一定让每一个马齿菜都均匀的粘上面粉,像图片这样就可以了。

  

  锅里放水,水烧开放上蒸锅,底部铺一层湿笼布,拌好面粉的马齿菜均匀铺在笼格里,盖上锅盖大火蒸10分钟,记住一定水烧开再放蒸笼,不能凉水上锅蒸。

  

  时间到关火,迅速将笼布裹着马齿菜取出来倒入盆里,趁热用筷子搅拌,马齿菜就会全部散开。

  

  切点葱沫和蒜沫放在马齿菜上,放适量盐,起锅烧油,油热泼在马齿菜和蒜沫葱沫上,搅拌均匀装盘就做好了。

  南瓜是洗干净不需要去皮,切成块,蒸马齿菜的时候顺便多放一层笼格,直接蒸熟就好了,特别的简单,也可以蒸点馒头、红薯、山药、鸡蛋一类都行,喜欢吃啥就做啥。

  

  丝瓜炒鸡蛋也是一道特别快手的炒菜,一根丝瓜去皮切成片,片不需要切太薄,因为丝瓜炒好会变小变软,3个鸡蛋打散,把盐直接一块放鸡蛋搅拌均匀,锅里放油,油热倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎,出锅备用,锅里重新倒入一点食用油,油热放葱姜蒜爆香,放丝瓜片翻炒均匀,倒入鸡蛋碎,丝瓜比较好熟,不需要炒太久时间,盐放在鸡蛋液里是为了防止丝瓜出水太多,咸香软糯的丝瓜炒鸡蛋就做好了。