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超具人气的几道家常菜,解馋下饭,学会了,亲戚朋友面前露两手

  2019 宇墨

  金汤酸辣肘子

  

  食材:猪肘子、土豆粉、卤水、酸菜丝、小米辣圈、姜蒜片、盐、味精、鸡精、葱花、鲜汤、食用油各适量,丁点儿金汤酸辣酱调味料60g

  做法:

  1、把猪肘放卤水锅里卤熟,捞出来晾凉再切成小块待用。

  2、锅里放少许的油烧热,下入丁点儿金汤酸辣酱调味料、小米辣圈、酸菜丝、姜片和蒜片爆香以后,掺鲜汤熬出味,然后放入土豆粉和猪肘块略烧一会儿。

  3、加入盐、味精和鸡精调好味再出锅盛汤碗里,最后撒葱花并淋少许热油激香,即成。

  笋干炒腊肉

  

  材料:烟熏腊肉200克、 笋干50克 、青蒜30克、干红辣椒15克、小米椒15克、豆豉5克、油25毫升 生抽5毫升、盐适量

  做法

  1、准备材料

  2、笋干提前一晚用开水浸泡,第二日泡至笋干涨大,变软,可用手撕开

  3、笋干清洗沥干备用

  4、腊肉表面有黑色烟灰,先尽量擦洗干净

  5、烧开水,放入腊肉,煮几分钟后捞起,再次清洗表面

  6、洗好的腊肉擦干水,切成薄片

  7、青蒜分蒜白和蒜叶,分别切成段

  8、锅内倒10毫升油,放入笋干

  9、加盐翻炒

  10、再加半碗清水,关锅盖小火焖煮

  11、煮至水份收干,笋干变软入味,盛起

  12、将腊肉入锅加剩余油炒至肥肉部分略卷,盛起,留底油

  13、把蒜白段、辣椒段、豆豉倒入锅内加盐炒香

  14、再加笋干大火翻炒

  15、加腊肉继续翻炒

  16、炒到香味浓郁,撒上青蒜叶

  17、倒生抽,拌匀,即可关火

  18、美味新鲜出炉,大家一起享用吧

  可乐排骨

  

  食材:排骨500克,生姜适量,可乐适量,葱一段,酱油适量。

  做法:

  1、 准备所有材料

  2、 排骨洗净,放入清水锅里,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用热水冲洗干净。

  3、 排骨倒入锅内,放入3片姜,倒入可乐没过排骨,倒入2匙酱油,大火煮开后转中小火焖煮20分钟。

  4、 倒入葱段继续焖煮。

  5、 煮至汤汁收干即可。

  金汤酸辣肘子

  

  食材:猪肘子、土豆粉、卤水、酸菜丝、小米辣圈、姜蒜片、盐、味精、鸡精、葱花、鲜汤、食用油各适量,丁点儿金汤酸辣酱调味料60g

  做法:

  1、把猪肘放卤水锅里卤熟,捞出来晾凉再切成小块待用。

  2、锅里放少许的油烧热,下入丁点儿金汤酸辣酱调味料、小米辣圈、酸菜丝、姜片和蒜片爆香以后,掺鲜汤熬出味,然后放入土豆粉和猪肘块略烧一会儿。

  3、加入盐、味精和鸡精调好味再出锅盛汤碗里,最后撒葱花并淋少许热油激香,即成。

  笋干炒腊肉

  

  材料:烟熏腊肉200克、 笋干50克 、青蒜30克、干红辣椒15克、小米椒15克、豆豉5克、油25毫升 生抽5毫升、盐适量

  做法

  1、准备材料

  2、笋干提前一晚用开水浸泡,第二日泡至笋干涨大,变软,可用手撕开

  3、笋干清洗沥干备用

  4、腊肉表面有黑色烟灰,先尽量擦洗干净

  5、烧开水,放入腊肉,煮几分钟后捞起,再次清洗表面

  6、洗好的腊肉擦干水,切成薄片

  7、青蒜分蒜白和蒜叶,分别切成段

  8、锅内倒10毫升油,放入笋干

  9、加盐翻炒

  10、再加半碗清水,关锅盖小火焖煮

  11、煮至水份收干,笋干变软入味,盛起

  12、将腊肉入锅加剩余油炒至肥肉部分略卷,盛起,留底油

  13、把蒜白段、辣椒段、豆豉倒入锅内加盐炒香

  14、再加笋干大火翻炒

  15、加腊肉继续翻炒

  16、炒到香味浓郁,撒上青蒜叶

  17、倒生抽,拌匀,即可关火

  18、美味新鲜出炉,大家一起享用吧

  可乐排骨

  

  食材:排骨500克,生姜适量,可乐适量,葱一段,酱油适量。

  做法:

  1、 准备所有材料

  2、 排骨洗净,放入清水锅里,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用热水冲洗干净。

  3、 排骨倒入锅内,放入3片姜,倒入可乐没过排骨,倒入2匙酱油,大火煮开后转中小火焖煮20分钟。

  4、 倒入葱段继续焖煮。

  5、 煮至汤汁收干即可。